Unghiurile de fistic pot fi preparate în două ore. Veți obține o delicatesă excelentă care poate fi servită cu clătite, clătite la micul dejun.
Este necesar
- Pentru trei porții:
- - fistic - 1/3 cana;
- - zahăr - 1/3 cană;
- - cremă 35% - 1 pahar;
- - trei gălbenușuri de ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați fisticul, tăiați-l viguros într-un robot de bucătărie.
Pasul 2
Combinați fisticul măcinat cu zahărul și smântâna, gătiți într-o cratiță mică la foc moderat, amestecând ocazional. Scoateți oala din aragaz când zahărul este complet dizolvat. Se lasă la răcit 10 minute.
Pasul 3
Adăugați trei gălbenușuri în amestecul cald de fistic-frișcă, amestecați după fiecare. Apoi puneți pe foc, amestecați cu o lingură de lemn. Gatiti pana cand temperatura sosului creste la 80 de grade.
Pasul 4
Se strecoară crema finită printr-o sită, se toarnă în boluri, se acoperă cu hârtie pergament, se pune la frigider timp de o oră și jumătate. După aceea, crema de fistic poate fi degustată.
