Conform acestei rețete, se obțin brioșe uimitoare - merisoarele adaugă aciditate delicatesei și, datorită nucșoarelor, desertul devine incredibil de parfumat. În plus, în aluat se adaugă extract de vanilie.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 2 cani de faina de grau;
- - 1 pahar de smântână, zahăr, afine proaspete;
- - o jumătate de pahar de unt;
- - 2 oua;
- - praf de copt, sodă, extract de vanilie, nucșoară măcinată, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Lubrifiați matrițele pentru briose cu unt sau tapetați-le cu matrițe de hârtie.
Pasul 2
Bateți untul înmuiat și zahărul într-un castron. Adăugați ouă crude ușor bătute, smântână, extract de vanilie. Bate bine.
Pasul 3
Se amestecă separat făina cu 1 linguriță de praf de copt, 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, un vârf de sare și nucșoară.
Pasul 4
Acum amestecați cele două amestecuri împreună. Sortați merisoarele, clătiți, adăugați la masă, amestecați.
Pasul 5
Umpleți matrițele pregătite 2/3 cu aluat, presărați cu nucșoară deasupra.
Pasul 6
Coaceți timp de 20-25 de minute la temperatura indicată. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă brioșele sunt fierte, deoarece timpii de gătit pot varia de la un cuptor la altul. Transferați brioșele pregătite cu afine și nucșoară într-un vas; puteți servi atât calde cât și reci.
