Această pâine de brânză fulgi te poate încânta. Este parfumat și foarte moale. Usturoiul conferă pâinii o aromă delicioasă, fragedă și ușoară. Patiseria delicioasă combină o notă de dulceață și salinitate asemănătoare brânzei.
Este necesar
- - usturoi - 1 cățel;
- - unt - 100 g;
- - brânză - 200 g;
- - aluat de drojdie - 800 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți aluatul în patru părți, din aceste părți desfășurați cercuri cu un diametru de 20 de centimetri. Faceți un strat de aluat puțin mai mare decât celelalte.
Pasul 2
Aduceți untul la temperatura camerei, amestecați-l cu usturoiul presat printr-o presă.
Pasul 3
Radeți brânza pe o răzătoare medie. Așezați o foaie de aluat într-o matriță sau o foaie de copt. Ungeți-l cu 1/3 din ulei, dar lăsați o margine curată de aproximativ 1 centimetru.
Pasul 4
Întindeți o treime din brânză și neteziți-o pe suprafață. Acoperiți cu un alt strat de aluat. De asemenea, ungeți-l cu unt, presărați cu brânză. Faceți același lucru cu a treia foaie.
Pasul 5
Acoperiți structura cu a patra, cea mai mare foaie. Ciupiți cu grijă marginile foilor de jos și de sus. Ungeți partea superioară a pâinii cu apă, lăsați-o să crească de cel puțin o dată și jumătate.
Pasul 6
Faceți puncții cu o furculiță prin toate straturile. Se spală din nou pâinea cu apă. Preîncălziți cuptorul la 220oC. Coaceți pâinea la cuptor timp de 10 minute, până se rumeneste. Apoi deschideți ușor cuptorul și acoperiți pâinea cu folie deasupra. Reduceți temperatura la 180oC și coaceți timp de 35 de minute.
Pasul 7
Scoateți pâinea gătită de pe foaia de copt și înfășurați-o cu un prosop de ceai. Pâinea cu brânză puff are cel mai bun gust când este caldă. Încercați să reîncălziți feliile timp de 5 secunde înainte de a servi la cuptorul cu microunde. Păstrați astfel de pâine la frigider învelită în plastic.
