Această plăcintă seamănă puțin cu binecunoscutul „vienez”, care se coace cu umplutură de cireșe sau mere și vă sugerez să schimbați ușor streuselul și să folosiți smochine în umplutură!
Este necesar
- Aluat:
- - 120 ml unt înmuiat;
- - 60 ml zahăr;
- - 0,25 lingurițe vanilie;
- - 240 ml făină.
- Umplere:
- - 240 ml apă clocotită;
- - 60 ml zahăr;
- - 0,5 lingurițe de sifon;
- - 240 ml smochine uscate.
- Chit:
- - 60 ml făină;
- - 60 ml zahăr;
- - 3 linguri. unt;
- - 60 ml făină de ovăz;
- - 50 g de nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și ungeți un vas de copt pătrat, ignifug, cu ulei.
Pasul 2
Folosiți un tel electric pentru a amesteca untul înmuiat într-o masă ușoară cremoasă cu adaos de îndulcitor. Se adaugă vanilina și făina, se amestecă până se formează un aluat și se pune într-o matriță. Trimiteți-l la cuptorul fierbinte timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 3
Între timp, ocupă-te cu umplutura. Se toarnă smochinele cu apă clocotită într-o cratiță mică și se așează pe aragaz la foc mediu. Gatiti aproximativ 7-10 minute pentru a evapora toata apa. Adăugați zahăr și sifon: adăugăm acesta din urmă pentru a face fructele uscate și mai moi.
Pasul 4
Scoateți baza din cuptor, întindeți umplutura peste ea și coaceți timp de 20 de minute. Se răcește complet.
Pasul 5
Pentru stropire, tocați nucile în firimituri medii și macinați cu restul ingredientelor. Se presară plăcinta de patiserie, se taie porții și se servește.
