În copilărie, Harry Potter mi-a făcut o impresie de durată. Acum, copiii mei au citit povestea despre el cu același extaz. Îți amintești de mama lui Ron, doamnă Weasley? Harry a iubit cel mai mult plăcinta ei de dovleac. Gătitul nu este deloc dificil, precum și convingerea copiilor să mănânce dovleac sănătos în el.
Este necesar
- - unt - 250 grame;
- - zahăr brun - 50 grame;
- - zahăr glazur - 60 grame;
- - făină de grâu - 250 grame;
- - pulpa de dovleac - 600 grame;
- - stafide preferate - 1 mana;
- - portocala sau lamaie - 1 bucata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați 200 de grame de unt, înmuiați-le la temperatura camerei și frecați cu zahăr pudră. Adăugați făină și frământați aluatul. Nu trebuie să fii zelos pentru a-l face moale. Puneți aluatul într-o pungă și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 2
Pentru umplutură, spălați dovleacul, coaja și semințele, tăiați în benzi subțiri sau grătar. Clătiți bine stafidele, înmuiați-le în apă timp de o jumătate de oră, dacă doriți. Într-o cratiță sau cratiță, topește restul de unt și adaugă stafidele, zahărul și dovleacul. Se fierbe la foc mic, amestecând continuu, timp de aproximativ 15 minute. Tăiați și tăiați coaja dintr-o portocală sau lămâie cu un cuțit special. Strângeți suc din pulpă. Adăugați totul la dovleac și amestecați.
Pasul 3
Luați un vas rotund de copt cu un diametru de aproximativ 23 de centimetri, pulverizați-l cu făină. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți - una mai mare și una mai mică. În cea mai mare parte, este necesar să acoperiți fundul matriței și să faceți părțile laterale pentru tort. Puneți umplutura finită în centru și nivelați-o ușor pe întregul diametru, fără a trece peste părți. Zdrobiți partea mică a aluatului în firimituri cu mâinile și presărați umplutura cu ele, nu apăsați.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți plăcinta în el timp de 40 de minute. Se serveste cu frisca sau o lingura de inghetata, dar mereu cald.
