„Alexandru” este o salată delicioasă și neobișnuită, care va fi iubită atât de adulți, cât și de copii. Particularitatea sa este aroma sa pronunțată de crab. Deci, este foarte posibil să mâncați această salată la masa festivă.
Ingrediente:
Clătite de aluat de smântână - 5-6 buc.
Cârnați afumați - 300 gr.
Cârnați fierți - 300 gr.
Piept afumat - 300 gr.
Batoane de crab - 200 gr.
Roșii - 3 buc.
Avocado - 3 buc.
Ceapă - 1 buc.
Cremă acră-sos de maioneză - 5-6 linguri.
Un cățel de usturoi.
Sare piper.
În primul rând, coacem clătite. Pentru clătite, trebuie să folosiți un aluat special de smântână. Se face așa. Bate smântâna cu sare într-un castron, adaugă gălbenușurile. Bateți până se formează o spumă groasă. Apoi adăugați făină, amestecând continuu, adăugați albușurile bătute. Aluatul este gata. Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu unt.
Tăiați clătitele terminate în panglici lungi de 5 mm lățime. Tăiați cârnații și pieptul în aceleași fâșii subțiri.
Apoi vine rândul bețelor de crab. Le tăiem și fâșii subțiri.
Curățați avocado, tăiați fructele în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în semicercuri. Spălați bine roșiile, tăiați-le în fâșii.
Punem toate ingredientele într-un bol de salată, adăugăm smântână și sos de maioneză. Smântâna și maioneza trebuie să fie în proporție de 50/50. Puteți adăuga, de asemenea, un cățel de usturoi zdrobit în sos pentru gust.
Se amestecă totul, se adaugă sare și piper după gust. Servim la masă.
