Rețeta acestui pește la cuptor va cuceri orice gospodină prin simplitatea sa. Vasul are un gust bun, deoarece roșiile nu au voie să evapore excesul de umezeală din pește, rămâne suculent. Roșiile, pe de altă parte, se ofilesc, dobândind un gust sărat-acru.
Este necesar
- - ulei vegetal;
- - condimente pentru peste;
- - piper;
- - sare;
- - roșie - 3 buc;
- - file de peste - 1 kg.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați roșiile în pene groase de 1 centimetru. Dacă pielea de roșii este aspră, îndepărtați-o mai întâi. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi transferați-le rapid în apă rece și apoi îndepărtați cu ușurință pielea.
Pasul 2
Peștele ar trebui, de preferință, să aibă oase joase, nu uscat. Dacă este înghețat, decongelați-l mai întâi. Puteți dezgheța nu întreaga grosime, ci superficial. Scurgeți apa topită.
Pasul 3
Strângeți o foaie de copt adâncă din interior cu folie, ungeți-o liber cu ulei vegetal. Așezați fileurile într-un rând. Presărați peștele cu ulei, presărați și condimentați cu sare.
Pasul 4
Așezați felii de roșii deasupra peștelui, adăugați puțină sare și piper.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 220oC și cu foaia de copt în interior, coaceți timp de 40 de minute până se înmoaie. Timpul de gătit pentru peștele copt cu roșii va varia în funcție de tip și grosime. După ce ați răcit ușor vasul finit, îl puteți servi la masă.
