Acest pește, copt cu nuci sub o omletă, poate fi considerat atât mâncare gustoasă, ușoară, cât și satisfăcătoare în același timp. Carnea vasului nu este uscată, ci mai degrabă fragedă. Omleta este îmbibată de jos cu sucuri de pește, devine densă. Nucile dau originalitate peștelui copt.
Este necesar
- - verde - opțional;
- - piper;
- - sare - 2/3 linguriță;
- - suc de lamaie - 3 lingurite;
- - nuci - 1/4 cană;
- - ouă - 6 buc;
- - file de pește - 500 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Presărați peștele cu sucul de la o jumătate de lămâie. Condimentați carnea cu sare și piper. Marinati timp de zece minute.
Pasul 2
Luați o formă cu laturile înalte, ungeți fundul cu ulei. Puneți peștele acolo și puneți-l în cuptorul încins. Se coace 10 minute.
Pasul 3
Bateți bine piperul, sarea și ouăle. Adăugați nucile, măcinate la dimensiune. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt dacă doriți.
Pasul 4
Se toarnă masa de ouă peste pește. Așezați foaia de copt în cuptor pentru încă 15 minute. Urmăriți suprafața omletei, aceasta ar trebui să devină puternic roșiatică.
Pasul 5
Dacă omleta începe să crească într-un tobogan, străpungeți-o cu o furculiță, astfel încât să cadă. Serviți pește gătit fierbinte, copt sub o omletă cu nuci, împreună cu lapte rece sau kefir.
