Lasagna este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria italiană. Straturile subțiri de aluat sunt împrăștiate cu umplutură și aromate cu sos, iar apoi toate acestea sunt coapte sub un strat de brânză rasă. Mâncarea se dovedește a fi destul de bogată în calorii, dar foarte gustoasă și satisfăcătoare. De obicei lasagna este gătită la cuptor. Dar dacă ați stăpânit deja multicookerul, faceți lasagna cu el. Într-un aragaz lent, puteți prăji carne tocată, faceți aluat și sos de farfurie și coaceți produsul asamblat.
Lasagne cu carne și legume
Vei avea nevoie:
- 12 farfurii lasagna gata preparate;
- 400 g carne tocată gata preparată (un amestec de carne de vită și porc);
- 1 ceapa mare;
- 0,5 pahare de vin alb sec;
- 5 roșii;
- 1 morcov mare;
- 1 tulpina de telina;
- nucșoară;
- ulei de masline;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- 200 g parmezan;
- 50 g unt.
Încercați să preparați lasagna delicioase cu carne și legume. Curățați morcovii, țelina și ceapa. Tăiați legumele și puneți-le într-un castron multicooker, adăugând puțin ulei de măsline. Porniți modul „Fry” timp de 30 de minute. Apoi adăugați carne tocată la legume, amestecați amestecul și fierbeți până se înmoaie - va dura aproximativ 20 de minute în modul „Fry” sau „Stew”.
Îți place mâncarea picantă? Adauga cateva catei de usturoi tocat in tocanita.
Se toarnă vin în carnea tocată cu legume, se adaugă sare, piper negru proaspăt măcinat și puțină nucșoară. Puneți-l împreună timp de 10 minute. Dacă amestecul se dovedește a fi prea lichid, țineți-l în multicooker încă un sfert de oră, pornind modul de încălzire.
Gătit sos cremos de lasagna
Vei avea nevoie:
- 2 linguri de unt;
- 1 litru de lapte;
- 50 g făină;
- 0,5 ceapă mică;
- 2 oua;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- nucșoară rasă.
Pregătiți sosul. Se toarnă lapte în bolul multicooker, se pune în el jumătate de ceapă și condimente. Porniți modul „Stingere” timp de 10 minute. După gătit, lăsați amestecul la infuzat încă 15 minute la încălzire. Scoateți ceapa și turnați amestecul de lapte într-un castron.
Laptele poate fi amestecat cu smântână - sosul se va dovedi mai gras și mai delicat la gust.
Așezați untul într-un castron și topiți-l în modul de încălzire. Apoi adăugați făină și porniți multicookerul în modul „Stew” timp de 10-15 minute. Se amestecă untul și făina, astfel încât să nu rămână bulgări. Apoi turnați ușor lapte cald în castron. Se amestecă sosul până se îngroașă. Transferați-l într-un recipient separat. Bateți ouăle într-un castron și combinați cu sosul răcit.
Colectând lasagna
Fierbeți plăcile de lasagna în apă sărată cu o lingură de ulei de măsline. Gatiti farfuriile pana la jumatate fierte. Aruncați-le într-o strecurătoare și răcoriți. Așezați frunza de lasagna pe fundul bolului multicooker, așezați tocanita de carne deasupra, turnați sosul și presărați parmezan ras. Repetați straturile până când rămâneți fără umplutura de carne și farfurii de aluat fiert.
Finalizați ansamblul cu o foaie de lasagna, peste care așezați bucăți de unt tocat mărunt. Așezați vasul în multicooker și activați modul "Coacere" timp de 1 oră. Când ciclul s-a terminat, deschideți capacul, acoperiți partea de sus a lasagnei cu parmezan ras și porniți aragazul lent încă 10 minute. Se servește fierbinte, însoțit de piper negru proaspăt măcinat și ulei de măsline aromat.
