De câteva secole, cartofii au ocupat primul loc pe masă în bucătăria rusă. Cu cartofi, puteți găti nu numai plăcinte, ci și chifle parfumate.
Este necesar
- - foaie de copt;
- - folie alimentară;
- - făină de grâu 800 g;
- - unt cubulete 50 g;
- - sare 1 lingură. lingura;
- - cartofi 300 g;
- - lapte cald 375 ml;
- - drojdie uscată 2 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina intr-un castron mare, adaugati bucatile de unt si pasati usor pana se formeaza firimituri. Faceți o depresiune în centru.
Pasul 2
Curățați și fierbeți cartofii până se înmoaie. Faceți piure de cartofi din cartofii gata, puteți să-i zdrobiți cu o furculiță sau cu un împingător. Se adaugă sare și se amestecă.
Pasul 3
Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă drojdia și se amestecă bine pentru a dizolva complet drojdia. Se toarnă laptele și drojdia într-un castron cu făină și cartofi. Se amestecă și se frământă aluatul. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați să crească timp de 1,5 ore. Aluatul ar trebui să dubleze volumul.
Pasul 4
Presărați suprafața de lucru cu făină și transferați aluatul crescut pe ea. Împărțiți în 18 părți. Ungeți o foaie de copt și așezați deasupra bucățile de aluat. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă 30 de minute.
Pasul 5
Apoi coaceți chiflele timp de 15-20 de minute la 220 de grade. Serviți chiflele garnisite cu ceapă verde.
