Toată lumea este obișnuită cu faptul că chiflele au în general o umplutură dulce în interior. Așa este, dar dacă arăți puțină imaginație și originalitate, poți crea un fel de mâncare unic. Vă sugerez să faceți chifle cu cartofi.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 2, 5 pahare;
- - ulei vegetal - 0,5 căni;
- - apă - 0,5 căni;
- - ou - 1 bucata;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- - sare - 0,5 linguriță;
- - oțet 9% - 1 linguriță.
- Umplere:
- - cartofi - 600 g;
- - ceapa - 1 bucata;
- - unt - 1 lingură;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina cu produse precum praful de copt și sarea. Se amestecă bine. Așezați oul, oțetul, uleiul și apa într-o ceașcă separată. Bate totul bine, apoi adaugă la masa de făină. Frământați aluatul din amestec. Când ați terminat, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de aproximativ 60 de minute.
Pasul 2
Cu cartofi, faceți acest lucru: clătiți bine, îndepărtați coaja și puneți-o într-o cratiță cu apă. Se pune pe foc și se gătește până se fierbe. Amestecați cartofii gata cu unt. Se amestecă acest amestec până se omogenizează, apoi se adaugă ceapă ușor prăjită, precum și sare și piper.
Pasul 3
Frământați puțin aluatul răcit cu mâinile, apoi tăiați-l în două. Întindeți una dintre piese cu un sucitor sub forma unui dreptunghi, care are o dimensiune de aproximativ 30 x 40 de centimetri. De-a lungul stratului rezultat, sau mai degrabă de-a lungul marginii sale, întindeți jumătate din masa de cartofi. Apoi înfășurați-l în așa fel încât să obțineți o rolă. Întoarceți cuțitul cu capul în jos și bateți-l în 5 locuri la aceeași distanță. Răsuciți aluatul în aceste tăieturi și tăiați-le în bucăți. Fixați marginile deschise și apăsați pe mijloc pe o parte, astfel încât să se formeze o groapă mică. Faceți același lucru cu a doua jumătate a testului.
Pasul 4
Se amestecă gălbenușul cu apă și se bate. Aplicați masa rezultată chiflelor. Ca atare, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament și uleiată și ornați-le cu semințe de susan, dacă doriți. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade și trimiteți vasul la copt timp de aproximativ 20-25 de minute. Chiflele cu cartofi sunt gata!
