Puiul în poloneză este un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat. Dacă sunteți familiarizat cu bucătăria poloneză, atunci știți că cele mai frecvente produse din acesta sunt varza murată și diferite tipuri de carne afumată. Această rețetă nu face excepție, deoarece toate aceste produse sunt prezente în ea și formează un gust neobișnuit și bogat.
Este necesar
- - piper negru măcinat - după gust;
- - Sarat la gust;
- - boia - 1 lingura;
- - ulei vegetal - 3 linguri;
- - roșie - 3 buc;
- - carnati de porc afumati - 200 g;
- - varza murata - 500 g;
- - toba de pui - 4 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie. Tăiați cârnații de porc în cani. Opărește roșiile cu apă clocotită și apoi imediat cu gheață sau apă rece. Datorită acestui fapt, pielea se desprinde foarte ușor. Apoi, tăiați roșiile în cuburi.
Pasul 2
Combinați cercurile de cârnați cu varză murată tocată și felii de roșii. Se amestecă totul bine și se pune într-un recipient rezistent la căldură, uns cu ulei în prealabil.
Pasul 3
Într-un castron, combinați puțină sare, boia de ardei și trei linguri de ulei vegetal. Frecați amestecul preparat în bețișoarele de pui cu mâinile curate, asigurându-vă că bucățile de carne sunt complet acoperite cu el. Așezați toiagele peste cârnați, varză și roșii.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180oC, puneți un castron de pui, cârnați și legume înăuntru. Coaceți până se fierbe timp de 40 de minute. Când sucul limpede este eliberat din pui, atunci felul de mâncare poate fi considerat gata. Puteți verifica disponibilitatea cu un cuțit, o furculiță sau o scobitoare din lemn.
Pasul 5
Puiul polonez se dovedește a fi foarte suculent, datorită varzei - cu un gust acru. Aranjați mâncarea în farfurii porționate și serviți cu o salată de roșii, castraveți, ceapă, usturoi, pătrunjel și felii feliate de pâine albă sau neagră.
