Anul Nou este deja pe drum. Se apropie noaptea magiei și împlinirea tuturor dorințelor și este timpul să ne gândim la ce capodopere culinare vor decora masa. Simbolul anului 2016 este maimuța Foc (Roșu), așa că, apropo, salata de maimuță de Anul Nou va trebui servită la masa festivă.
Pentru salată aveți nevoie de următoarele componente:
- 300 g sfeclă;
- 200 g macrou sarat;
- 2 buc. cepe roșii;
- 2 buc. morcovi;
- 2 catei de usturoi;
- 150 g brânză;
- 100 g nuci decojite;
- măsline pentru decor;
- maioneza.
Se fierb morcovii și sfecla, se răcesc și se răzesc separat unul de celălalt. Adaugă sfeclă usturoi și puțină maioneză. Radeți a treia parte a brânzei pe o răzătoare fină și lăsați-o să se orneze. Tăiați restul cubulețe mici, amestecați cu morcovi și adăugați puțină maioneză. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Eliberați macroul de oase, piele și tăiați în cuburi medii.
Pentru a decora salata „Maimuța de Anul Nou”, trebuie să faceți o formă de bot din carton gros. Pentru a face acest lucru, desenați și decupați fața puțin mai puțin decât zona bolului pentru salată.
Așezați toate componentele în straturi:
- o jumătate de porție de sfeclă;
- o jumătate de porție de morcovi cu brânză;
- o bucată de ceapă tocată;
- macrou (grăsime cu maioneză);
- arcul rămas;
- morcovi cu branza;
- sfecla cu usturoi.
Cu o spatulă de silicon, zdrobiți ușor urechile în mijloc și așezați nuca tocată. Formați un bot și ochii din brânza rasă. Decorați marginea feței, pupilelor și nasului maimuței cu măsline. Gura poate fi făcută și din măsline sau din morcovi fierți.
Eliberați vasul din șablonul de carton și lăsați salata într-un loc răcoros pentru o vreme pentru a o înmuia.
