Deserturile și plăcintele cu adaos de pere sau în întregime din pere au întotdeauna un gust delicat și discret. Acest tort nu face excepție. Gustul neobișnuit ușor de menta de pere în combinație cu ghimbir îi va face pe plac chiar și celor cărora nu le plac dulciurile.
Este necesar
- - 120 g unt;
- - 50 g zahăr brun;
- - 150 g făină;
- - 1 linguriță ghimbir de pamant;
- - 0,25 lingurițe cuișoare;
- - 0,25 lingurițe nucșoară măcinată;
- - 3 oua de pui;
- - 80 g miere;
- - 1 lingură. ghimbir proaspăt ras;
- - 1 linguriță sifon.
- Pentru a pregăti umplutura, luați:
- - 5-6 pere;
- - 2 linguri. unt;
- - 2 linguri. Sahara;
- - 2 linguri. suc proaspăt de lămâie;
- - 6 linguri. coniac, puteți, de asemenea, coniac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să dezlipiți pielea de pere, apoi tăiați miezul cu semințele. Tăiați pereul pregătit în bucăți mici și turnați peste fiecare bucată cu câteva picături de suc de lămâie.
Pasul 2
1 lingură zahăr și 2 linguri. untul trebuie pus într-o tigaie și dizolvat, amestecând, la foc mic. Apoi, perele pregătite trebuie prăjite până se rumenesc, din toate părțile.
Pasul 3
Scoateți perele prăjite din tigaie și puneți-le pe o farfurie. Apoi se toarnă coniac sau coniac și o parte din zahărul nefolosit în aceeași tigaie. Gatiti aceasta masa pana cand arata ca sirop in consistenta sa.
Pasul 4
Ungeți o matriță, al cărei diametru este de 24-26 cm și turnați siropul rezultat în ea. Apoi, puneți pere într-un singur strat.
Pasul 5
Pentru a face aluatul, trebuie să bateți bine zahărul și untul. Ouăle trebuie adăugate la masa pregătită pe rând, fără a se opri din a bate. Adăugați ghimbir proaspăt și miere acolo și amestecați totul. Se amestecă făina cu condimentele și sifonul și se adaugă treptat la această masă. Se amestecă totul, se face aluatul gros.
Pasul 6
Se toarnă aluatul pregătit peste pere care sunt în matriță. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați tigaia în cuptor și coaceți timp de 40 de minute.
