Dacă vă plac mâncărurile sărate și condimentate, atunci vă va plăcea cu siguranță plăcinta cu flip-flop de ghimbir și pere. Această patiserie este destul de ușor de preparat, dar gustul este încă plăcut surprinzător.
Este necesar
- Pentru test:
- - unt - 120 g;
- - zahăr brun - 50 g;
- - făină - 150 g;
- - cuișoare măcinate - 0,25 linguriță;
- - ghimbir măcinat - 1 linguriță;
- - nucșoară măcinată - 0,25 linguriță;
- - ouă - 3 buc;
- - miere - 80 g;
- - ghimbir proaspăt ras - 1 lingură;
- - sifon - 1 lingurita.
- Umplere:
- - pere - 5-6 buc;
- - unt - 2 linguri;
- - zahăr - 2 linguri;
- - suc de lamaie - 2 linguri;
- - coniac sau coniac - 6 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu pere, faceți acest lucru: desprindeți pielea și îndepărtați miezul. Apoi, tocați-le în pene mici și presărați cu suc de lămâie.
Pasul 2
Se amestecă 2 linguri de unt cu 1 lingură de zahăr granulat. Puneți amestecul rezultat într-o tigaie și prăjiți fructele tocate pe fiecare parte până se rumenesc.
Pasul 3
Transferați pere finite într-un castron gol. Adăugați coniac sau coniac și zahărul rămas în tigaia în care a fost prăjit fructul. Puneți masa rezultată pe foc. Odată ce fierbe, gătiți-l până la o consistență siropoasă.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt. Se toarnă siropul rezultat în el și se pune fructul prăjit pe el.
Pasul 5
Acum este momentul să facem aluatul pentru viitorul tort. Pentru a face acest lucru, combinați untul cu zahărul brun. Bateți bine. Apoi adăugați ouă. Adăugați-le nu toate dintr-o dată, ci pe rând, fără a vă opri să bateți amestecul. Adăugați și miere și ghimbir proaspăt ras. Amesteca bine. Se amestecă făina cu bicarbonat de sodiu, ghimbirul măcinat, cuișoarele și nucșoara măcinată. Puneți această masă la cea principală. Framanta aluatul.
Pasul 6
Puneți aluatul rezultat într-un vas de copt direct deasupra perelor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți viitoarea plăcintă timp de aproximativ 40 de minute.
Pasul 7
Vasul finit trebuie scos din matriță și răcit. Ginger and Pear Flip Pie este gata!
