Dovleacul umplut arată întotdeauna neobișnuit, luminos și festiv, iar felul de mâncare în ansamblu se dovedește a fi sănătos datorită numeroaselor vitamine și oligoelemente conținute în această legumă însorită.
Este necesar
- - dovleac cântărind 1, 3-1, 5 kg;
- - 100 g fiecare de nuci și dogwood uscat;
- - ceapa mare;
- - unt - 75 g;
- - ghee - 1, 5 linguri;
- - scorțișoară măcinată - o jumătate de linguriță;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vârful dovleacului și lăsați-l deoparte. Scoateți semințele cu atenție. Dacă există multă pulpă, lăsați pereții groși de 2-2,5 centimetri, îndepărtați orice altceva, astfel încât să existe spațiu pentru carnea tocată.
Pasul 2
Înmuiați câinele în apă clocotită timp de 10 minute, puneți-l într-o strecurătoare. Sortăm nucile, îndepărtând partițiile dacă este necesar, le tocăm cu un cuțit.
Pasul 3
Tocam ceapa. Se prăjește la foc mediu în ghee încălzit până la o culoare aurie frumoasă.
Pasul 4
Într-un castron, amestecați ceapa prăjită, nucile și câinele, sare și condimentați cu scorțișoară, amestecați bine.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200C. Mutăm carnea tocată în dovleac, o închidem cu „capacul” tăiat anterior și coacem pe o foaie de copt unsă timp de 75-85 minute, în funcție de greutate. Înainte de servire, turnați dovleacul cu unt topit.
