Mâncărurile cu pui s-au bucurat întotdeauna de o popularitate binemeritată printre consumatori. Există multe rețete diferite pentru prepararea cărnii de pui. Pe baza sa, bulionele sunt gătite, coapte, înăbușite și prăjite, din ea se fac cotletele și chiftelele. Cotletele de pui cu ananas se vor îndrăgosti cu siguranță de cele de casă.
Este necesar
-
- 500 g pulpa de pui;
- 50-60 g pâine albă;
- ¾ pahare de lapte;
- 150 g șampoane;
- 2 linguri smântână;
- 3 inele conservate de ananas;
- 3 linguri de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carcasa de pui, cu un cuțit ascuțit, separați carnea de oase împreună cu pielea. Treceți totul printr-o mașină de tocat carne sau tăiați într-un blender. Într-un castron separat, înmuiați pâinea albă fără crustă în lapte și adăugați-o la carnea tocată. Treceți din nou amestecul printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați sare, piper negru măcinat și amestecați bine.
Pasul 2
Pregătiți umplutura pentru cotlete. Curățați ciupercile de pe pământ, clătiți bine cu apă rece și tocați-le mărunt. Prăjiți ușor ciupercile într-o tigaie în unt fierbinte timp de 2-3 minute. Apoi puneți-le într-o cratiță, adăugați două linguri de smântână, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 7-8 minute, apoi dați-le la frigider. Tăiați inelele de conserve de ananas în bucăți mici, pliați într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de suc și sirop. Amestecă-le cu ciuperci răcite.
Pasul 3
Faceți prăjituri mici din puiul tocat gătit, puneți o lingură de umplutură de ciuperci și ananas în mijlocul fiecăruia. Alătură ușor marginile pâinii plate împreună și formează-le în chiftele.
Pasul 4
Se toarnă biscuiții măcinați pe un vas plat sau pe o placă, rolați cotletele pregătite în ele. Se dizolvă untul sau ghee-ul într-o tigaie și se încălzește bine. Prăjiți cotletele de pui în ulei pe ambele părți. Serviți masa gata cu smântână. Legumele proaspete sau la grătar pot fi folosite ca garnitură.
