Când vine toamna, este mai probabil ca oamenii să înceapă să gătească vinete, dovlecei și dovleac. Caserola cu dovleac devine obișnuită pe multe mese, pentru că toată lumea, de la tineri până la bătrâni, o iubește. Adversarii avizi ai mâncărurilor cu dovleac ar trebui să-și reconsidere punctul de vedere, deoarece gustul acestui fel de mâncare poate surprinde plăcut pe toată lumea. Vom învăța cum să gătim o caserolă de dovleac dulce cu mere, brânză de vaci și griș.
Este necesar
- - pulpa de dovleac, 1 kg;
- - mere, 8 buc;
- - brânză de vaci, 400 g;
- - suc de jumătate de lămâie;
- - scorțișoară;
- - gris, 6 linguri;
- - vanilină, 1 plic;
- - ouă, 2 buc;
- - zahăr glazur;
- - firimituri de pâine;
- - ulei vegetal;
- - biscuiti albi zdrobiti, 4 linguri;
- - zahăr, 5 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici și fierbeți până se înmoaie în nu prea multă apă. Se răcește și se macină într-un blender împreună cu sucul eliberat până la piure.
Pasul 2
Se toarnă 3 linguri de zahăr și gris în masa rezultată, apoi se amestecă și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
Pasul 3
Curățați merele și tăiați-le în bucăți. Se toarnă zeama de lămâie peste feliile de mere și se fierbe într-o tigaie, unse în prealabil, până se înmoaie.
Pasul 4
Ungeți o tigaie sau un vas de copt cu ulei și presărați cu pesmet. Adăugați crutoane de unt și un ou bătut în piureul de dovleac, amestecați. Se întinde uniform piureul de dovleac peste fundul vasului, se presară cu scorțișoară. Apoi, neteziți sosul de mere.
Pasul 5
Puneți restul de zahăr, vanilie, gălbenuș în brânza de vaci și frecați totul bine. Adăugați proteine bătute la sfârșit. Așezați masa de caș deasupra merelor și presărați cu pulbere.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180oC, adăugați caserola de dovleac și gătiți timp de o jumătate de oră până se înmoaie.
