Mâncarea pentru bebeluși trebuie să fie nu numai sănătoasă, ci și variată. Puteți face chiftele - fragede și apetisante, preparate după o rețetă specială pentru copii, acestea sunt perfect absorbite de corp.
Pentru a pregăti chiftele, pregătiți următoarele produse: 100 grame de carne, ¼ parte de ceapă, 15 grame de pâine de grâu, ¼ ouă, o lingură de lapte, 2 linguri de sos de smântână. Pentru sos, veți avea nevoie de 50 de grame de smântână, o linguriță de făină, aceeași cantitate de unt, bulion de legume sau carne - o jumătate de pahar.
Carnea tocată pentru chiftele se prepară în același mod ca și pentru cotlete. Întoarceți carnea într-o mașină de tocat carne, adăugați pâine de grâu cubulețe, lapte, ou crud, sare puțin. Radeți ceapa crudă și adăugați-o la carnea tocată. Se amestecă totul bine și se rotește din nou într-o mașină de tocat carne.
Din masa de carne rezultată, folosiți mâinile pentru a forma chiftele - bile de mărimea unei nuci mici. Încălziți o tigaie, ungeți-o cu ulei, așezați chiftelele în untul încălzit. Umpleți jumătate din înălțime cu bulion sau apă. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 15 minute cu fierbere mică.
Faceți acest lucru pentru sosul de chiftele. Se prăjește ușor făina în unt și se diluează cu bulion fierbinte. Pentru a evita cocoloașele, treceți totul printr-o sită. Adăugați smântână și fierbeți timp de cinci minute la foc mic. Încercați sosul; adăugați puțină sare dacă este necesar.
Se toarnă chiftelele fierte cu sos de smântână și se mai fierbe puțin în el. Orice garnitură este potrivită pentru chiftele - alegeți ce îi va plăcea copilului.
