Această plăcintă neobișnuită cu umplutură de lămâie este făcută din produse de patiserie cu coajă scurtă. Va trebui să joci cu un astfel de desert, dar se dovedește a fi cu adevărat festiv.
Este necesar
- Pentru tort:
- - 2 cani de faina;
- - 200 g margarina;
- - 1 galbenus de ou;
- - 3 linguri. linguri de apă rece;
- - 1/4 linguriță de sare.
- Pentru umplere:
- - 1 cana de zahar;
- - 2 lămâi;
- - 3 linguri. linguri de amidon;
- - 2 linguri. linguri de unt;
- - 2 linguri. linguri de făină;
- - 1, 5 pahare de apă;
- - 4 galbenusuri de ou;
- - 1/4 linguriță de sare.
- Pentru bezea:
- - 4 albușuri;
- - 6 linguri. linguri de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți aluatul tăiat. Tocam faina cu margarina, adaugam galbenusul, sarea si cateva linguri de apa cu gheata si punem aluatul intr-un castron. Puneți-l într-o matriță, distribuiți-l cu mâinile de-a lungul fundului, formând părți mici. Dați la cuptor pentru 15 minute, gătiți la 180 de grade, tortul trebuie să fie ușor rumenit.
Pasul 2
Pregătiți umplutura de lămâie. Bateți 1 cană de zahăr cu făină, amidon, sare într-o cratiță. Se toarnă apă, se adaugă coaja și zeama de lămâie. Aduceți amestecul la fierbere, amestecându-l cu un tel. Nu ar trebui să rămână bulgări! Adăugați unt.
Pasul 3
Bateți gălbenușurile de ou, adăugați niște sirop fierbinte de lămâie, continuați să bateți. Adăugați amestecul rezultat într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând continuu. Gatiti cateva minute, pana se ingroasa amestecul. Apoi, puteți scoate oala din aragaz. Se răcește ușor umplutura, se toarnă peste baza pentru plăcintă.
Pasul 4
Bateți albul într-o spumă, adăugați zahăr în porții mici, bateți până când amestecul devine ferm. Așezați bezeaua deasupra umpluturii de lămâie.
Pasul 5
Coaceți American Lemon Pie la 180 de grade timp de 15 minute. Bezeaua de deasupra trebuie să se rumenească.
