Pulpa de mandarină conține vitamine B, vitamina C, calciu, fosfor, potasiu. Mandarinele pot fi consumate în forma lor naturală sau puteți face compoturi, sosuri, deserturi din ele. Vă oferim o rețetă interesantă pentru plăcintă cu mandarină cu gri, nu este necesară făină pentru această coacere.
Este necesar
- - 8 mandarine;
- - 1, 5 pahare de zahăr;
- - un pahar de gris;
- - pahar cu apa;
- - 4 ouă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați patru mandarine, tăiate în cercuri. Amestecați un pahar de zahăr și un pahar de apă într-o cratiță, puneți-l pe aragaz, gătiți până se dizolvă zahărul - obțineți un sirop dulce.
Pasul 2
Așezați bucățile de mandarină în sirop și gătiți împreună încă 5 minute.
Pasul 3
Scoateți coaja din cele trei mandarine cu o răzătoare și zdrobiți pulpa.
Pasul 4
Strângeți sucul din ultima mandarină, adăugați-l în siropul de zahăr. Se fierbe siropul astfel încât excesul de umiditate să se evapore, amestecul să devină gros.
Pasul 5
Separați gălbenușurile de proteine. Bateți gălbenușurile cu o jumătate de pahar de zahăr, adăugați coaja de mandarină, piureul de cartofi, un pahar de gri, amestecați bine.
Pasul 6
Bateți albul separat, adăugați la aluatul de mandarină, amestecați. Doar nu exagerați - veverițele nu ar trebui să cadă, deoarece pe cheltuiala lor tortul va crește, devenind aerisit și pufos.
Pasul 7
Așezați canile de mandarine în sirop într-un vas de copt și acoperiți cu aluatul. Se coace 40 de minute la 180 de grade. Se toarnă tortul terminat cu o cantitate mică de sirop, se întoarce la cuptorul oprit, dar nu s-a răcit cuptorul pentru impregnare. Apoi întoarceți plăcinta finită pe un vas, astfel încât bucățile de mandarină să fie deasupra.
