Limitarea aportului de sare este unul dintre cei mai simpli pași către sănătate. Hipertensiune arterială, astm bronșic, edem, boli de rinichi și articulații - aceasta nu este o listă completă a consecințelor consumului excesiv de sare. Dar această problemă poate fi rezolvată prin înlocuirea sării obișnuite de masă cu unele produse care pot fi găsite în orice bucătărie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți să grăbiți sau să aburiți alimentele pentru a-i păstra sarea naturală și a gusta aroma sa naturală.
Pasul 2
Puteți încerca să căutați în magazine sare cu un conținut scăzut de sodiu, poate fi atât internă, cât și importată.
Pasul 3
Algele marine uscate sunt un bun substitut pentru sare. În plus, este bogat în diverse vitamine și minerale, deosebit de apreciat pentru conținutul său ridicat de iod.
Pasul 4
Usturoiul poate înlocui cu ușurință sarea de masă. Dacă nu-ți place mirosul său înțepător, atunci îl poți mânca sub formă uscată.
Pasul 5
Ierburile uscate sunt, de asemenea, o alternativă excelentă la sare, în special țelina. De asemenea, infuziile de plante din ulei vegetal pot înlocui sarea.
Pasul 6
Condimentele pot fi folosite cu mare succes în locul sării. Acesta poate fi, de exemplu, turmeric, oregano, coriandru, chimen, rozmarin etc. Încercați să cumpărați doar condimente de înaltă calitate în locuri de încredere.
Pasul 7
Sosul de soia este un substitut excelent pentru sare. Adăugați picături la fiecare fel de mâncare atât pentru aromă, cât și pentru beneficii pentru sănătate.
Pasul 8
Se pot face sosuri de înlocuire a sării. De exemplu, amestecați două linguri de ulei vegetal cu o lingură de ceapă rasă pe o răzătoare fină, adăugați în masă verde tăiat mărunt - mărar, pătrunjel, țelină. Adăugați puțin suc de lămâie și usturoi după gust.
Pasul 9
Pansamentul de înlocuire a sării de lămâie se face cu suc de lămâie, ulei vegetal, o cantitate mică de usturoi tocat, ierburi și un vârf de pudră de muștar.
Pasul 10
Un bun substitut pentru sare este un condiment făcut din țelină. Pentru a-l face, puteți lua semințe sau rădăcinile sale. Dacă gătiți din rădăcini, atunci acestea vor trebui spălate, uscate și, tăiate subțire, uscate în cuptor la 60 ° C, întorcându-se adesea de pe o parte pe alta. Materiile prime finite trebuie zdrobite cu râșnița de cafea și combinate cu sare de mare în proporții egale. După ce ați amestecat bine, păstrați amestecul într-un borcan bine închis.
Pasul 11
Condimentarea pe bază de plante are un gust bun. Este un amestec de coriandru uscat zdrobit cu semințe de in prăjite și boia în părți egale. Cilantro poate fi înlocuit cu pulbere de alge marine și boia de ardei cu pătrunjel.
Pasul 12
Un amestec de ierburi uscate - mărar, tarhon și usturoi într-un raport de 8: 1: 1 este, de asemenea, un substitut excelent pentru sare.
Pasul 13
Pentru pește și pui, sosul de muștar cu miere este potrivit pentru a înlocui sarea.
Pasul 14
Sucurile de citrice contribuie, de asemenea, la împiedicarea alimentării sărate. Sucul de lămâie poate fi turnat peste orice salată sau carne, sau îl puteți amesteca cu ceapă sau usturoi, atunci mâncarea va dobândi, de asemenea, o picantă.
