Caserolă de brânză de vaci, foarte fragedă și umedă, cu bucăți de kaki. După coacere, kakiul are o textură similară cu feliile de ananas conservate, gustul este o încrucișare între piersică, nectarină și mango. Se dovedește o caserolă foarte originală!
Este necesar
- - 600 g brânză de vaci fără grăsimi;
- - 600 ml apă;
- - 2 caqui;
- - 100 g zahăr, griș;
- - 2 oua;
- - 30 g unt;
- - 4 st. linguri de smântână, pesmet;
- - o pungă cu zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți caqui, curățați-i și tăiați-i în cuburi mici. Se toarnă kakiul cu 600 ml de apă, se pune la foc mic, se fierbe, se adaugă griș, se fierbe 2 minute, amestecând ocazional. Scoateți terciul rezultat din aragaz, se răcește la temperatura camerei.
Pasul 2
Puneți ouăle cu zahăr și vanilie, adăugați la terciul răcit, amestecați bine. Adăugați brânză de vaci fără grăsime, amestecați din nou.
Pasul 3
Îmbrăcați generos forma despicată cu unt, presărați cu pesmet, puneți masa în formă, neteziți suprafața cu o lingură, periați cu smântână de grăsime 23% deasupra.
Pasul 4
Gatiti caserola de caș timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Răciți caserola trăgând-o din cuptor fără a scoate inelul despicat. Puteți presăra zahăr brun deasupra, apoi încălziți-l pentru o crustă de caramel drăguță. După aceea, îndepărtați inelul despicat, tăiați caserola de kaki în porții, aranjați pe farfurii, serviți.
