Un număr imens de oameni își încep dimineața în fiecare zi cu o ceașcă de cafea aromată revigorantă. Prepararea unei cafele delicioase nu este deloc dificilă și, dacă respectați anumite reguli, atunci puteți prepara această băutură chiar și fără un turc, folosind, de exemplu, o cratiță obișnuită.
Pentru a pregăti cafeaua într-o cratiță, trebuie să cunoașteți principiile de bază ale preparării acestei băuturi. Deci, în primul rând, trebuie să decideți asupra dozei de cafea în sine. Dacă pregătiți această băutură pentru prima dată, atunci alegeți următoarele proporții: cinci linguri de cafea pe litru de apă (merită menționat că este mai bine să alegeți cafea grosieră pentru tigaie, deoarece în acest caz nu veți avea să aștepți prea mult să se stabilească motivele) … Odată ce ați decis cantitatea de cafea, puteți trece direct la prepararea băuturii.
Luați o cratiță mică (de preferință nu foarte largă), turnați un litru de apă rece curată în ea și puneți-o pe foc. De îndată ce apa se încălzește până la 50-60 de grade, turnați cafeaua prefabricată în ea și reduceți căldura. Așteptați să apară spuma în tigaie și începeți să crească. În acest moment, scoateți recipientul cu cafea de pe foc (dacă acest lucru nu se face, gustul cafelei va suferi semnificativ), acoperiți cu un capac și lăsați-l să se infuzeze câteva minute (în acest timp, băutura va deveni aromat, iar zațul de cafea se va așeza).
După timpul specificat, cafeaua este gata de băut, trebuie turnată în căni și adăugată zahăr, smântână sau lapte după gust. Este important să se ia în considerare faptul că este indicat să pregătiți cafea în porții mici, care vor fi băute în viitorul apropiat. Faptul este că gustul și aroma cafelei proaspăt preparate și a unei băuturi care a rămas de ceva vreme sunt destul de diferite și nu în favoarea celei din urmă.
