Tortul "Picioarele Crow" este preferat de iubitorii de deserturi nu prea dulci. Se compune dintr-o crustă subțire de biscuiți la bază, cireșe fierte cu zahăr, care au o aciditate naturală și o cremă aerisită. Tortul se obține cu un gust aparte datorită coniacul și cacao.
Este necesar
- - ou de pui 2 buc;
- - zahăr granulat 70 g;
- - faina de grau 80 g;
- - ciocolata neagra 1 baton;
- - visine proaspete 300 g;
- - zahar glazurat 125 g;
- - smântână 20% 30 g;
- - unt 160 g;
- - cacao (opțional) 15 g;
- - coniac 10 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Răciți ouăle de pui și bateți-le cu un mixer timp de 7 minute. Adăugați zahăr granulat în mai mulți pași și bateți împreună încă 15 minute. La final, adăugați făină și amestecați.
Pasul 2
Ia o formă rotundă, pune folie pe fund și așează aluatul în ea. Se coace în cuptor până se înmoaie, la o temperatură de 210-220 ° C.
Pasul 3
Zdrobiti zaharul glazurat cu smantana. Puneți unt moale în amestec și bateți cu un mixer sau blender. Se toarnă cacao în masa finită (opțional) și se toarnă coniac.
Pasul 4
Se amestecă cireșele proaspete sau congelate cu zahăr și se fierbe timp de 10 minute. Se răcește masa de cireșe.
Pasul 5
Se rade o bara de ciocolata.
Pasul 6
Așezați cireșe fierte pe crusta coaptă, întinse cu smântână. Presară cu ciocolată deasupra cremei.
