Un fel de mâncare minunat care îi va încânta pe toți iubitorii de pește. Combinația dintre peștele alb și roșu, precum și ciupercile și omleta cu ierburi conferă acestei role un gust unic.
Este necesar
- - 1100 g de pește roșu;
- - 610 g de pește alb;
- - 220 g de șampanie;
- - 195 g de ceapă;
- - 210 g morcovi;
- - 230 g de brânză;
- - 2 oua;
- - 135 ml lapte;
- - 65 ml maioneză;
- - 35 g susan;
- - 45 g de mărar;
- - 65 ml ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și morcovii și tăiați-i mărunt. Bateți bine ouăle, apoi adăugați lapte, mărar tocat mărunt și maioneză.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii în ea, apoi adăugați ciuperci și continuați să prăjiți încă 25 de minute.
Pasul 3
Când ciupercile sunt gata, turnați amestecul de ouă-ierburi în tigaie și gătiți omleta.
Pasul 4
Înfășurați fileurile de pește roșii în folie de plastic și bateți-le cu atenție. Apoi scoateți filmul și frecați peștele cu sare și piper.
Pasul 5
Înfășurați fileul de pește alb în același mod, bateți-l apoi puneți peștele roșu. Se acoperă cu sare, piper și se presară semințe de susan.
Pasul 6
Puneți omleta gătită deasupra fileului de pește alb și rotiți ușor totul în formă de sul.
Pasul 7
Mai întâi puneți folia pe o foaie de copt, apoi o foaie de pergament, turnați deasupra ulei vegetal și presărați brânză prăjită.
Pasul 8
Puneți o ruladă de pește pe brânză, înfășurați marginile pergamentului și acoperiți totul cu folie deasupra.
Pasul 9
Trimiteți ruloul să se coacă la cuptor timp de aproximativ 45 de minute la o temperatură care nu depășește 200 de grade.
Pasul 10
La sfârșitul gătirii, desfășurați ruloul din folie și transferați-l într-un vas, presărând cu ierburi.
