O supă foarte dietetică, potrivită zilelor de post. Setul de produse este obișnuit, dar supa cremă de legume cu suc de portocale poate deveni una dintre preferatele pentru mulți. Adăugarea de coajă și suc de portocale face ca mâncarea să aibă un gust uimitor.
Este necesar
- - 2 sfeclă fiartă;
- - 2 morcovi mari;
- - 2 cepe;
- - 4 roșii în suc propriu;
- - 1 portocala;
- - 1 litru de apă;
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe sfecla în prealabil, se răcește, se curăță. Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le în bucăți mari împreună cu sfecla. Turnați 4 linguri de ulei de măsline într-o cratiță, trimiteți morcovii acolo. Gatiti 5 minute la foc mediu, acoperit. Apoi adăugați ceapa, acoperiți, gătiți încă 5 minute. Adăugați sfecla, amestecați, gătiți timp de 5 minute.
Pasul 2
Curățați roșiile conservate. Trimiteți într-o cratiță, amestecați, fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă un litru de apă, se fierbe timp de 25 de minute, amestecând uneori conținutul tăvii.
Pasul 3
Scoateți coaja de pe jumătate din portocală, tăiată în fâșii subțiri. Strângeți 100 ml de suc din pulpă. După 25 de minute de fierbere, adăugați suc de portocale într-o cratiță, aduceți la fierbere, scoateți-l de pe foc.
Pasul 4
Lăsați supa să se răcească ușor, bateți cu un blender până la piure. Supa de cremă de legume cu suc de portocale este gata, se toarnă în boluri, deasupra cu coajă de portocală. Acest prim fel poate fi suplimentat cu smântână sau smântână, dar fără aditivi este foarte gustos, ușor, cu o aromă plăcută de portocală. În plus, puteți decora cu crenguțe întregi de ierburi proaspete.
