Sezonul legumelor începe vara. Atunci supele de legume devin populare. Acestea sunt oferite chiar și în cele mai bune restaurante și pot fi preparate acasă. Legumele completează perfect aportul de vitamine din organism și se satură în căldura verii.
Este necesar
- - o cratiță pentru 3-5 litri;
- - cremă 0,5 l;
- - morcovi 2 buc;
- - conopida 7 inflorescențe;
- - dovlecei 1 buc;
- - sare;
- - verde;
- - unt;
- - orez 0,5 cani.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați morcovii și dovleceii, apoi tăiați-i felii subțiri. Conopida o spălăm bine sub apă și o împărțim în inflorescențe mici. Se fierbe orezul până se înmoaie.
Pasul 2
Punem legumele într-o cratiță, o umplem cu apă și punem pe aragaz la foc mare. De îndată ce fierbe apa, reduceți focul și îndepărtați orice spumă care ar putea apărea. După fierbere, adăugați unt în tigaie, sare și condimente, după cum este necesar. De îndată ce legumele sunt gata, puneți orezul fiert în tigaie și gătiți totul împreună timp de aproximativ 5-7 minute.
Pasul 3
Apoi bateți supa cu un blender, adăugând treptat smântână pentru a se îngroșa. Serviți supa cremă, după ce ați decorat-o cu crenguțe de ierburi.
