Chowder este o supă tradițională americană cu fructe de mare. Faceți o pulbere de cod din lapte de cocos pentru un prim fel foarte hrănitor și fraged.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - file de cod - 400 grame;
- - apă - 400 mililitri;
- - lapte de cocos - 400 mililitri;
- - boabe de porumb - 300 grame;
- - o ceapă;
- - două tei;
- - sare, chili măcinat, pene de tei, coriandru tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocați ceapa mai mică, tăiați peștele în bucăți medii. Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros, puneți ceapă, ardei iute, sare, prăjiți până când ceapa este translucidă, amestecând ocazional. Se toarnă apă în ceapă, se adaugă porumb. Aduceți la fierbere, gătiți timp de cinci minute.
Pasul 2
Folosind o lingură cu fante, scoateți 2/3 din grosimea din tigaie, așezați într-un castron adânc, adăugați lapte de cocos, tocați cu un blender.
Pasul 3
Adăugați fileurile de cod în oală și gătiți până când peștele se opărește (aproximativ șapte minute). Se toarnă amestecul de porumb-cocos măcinat într-o cratiță, se încălzește. Nu fierbeți.
Pasul 4
Scoateți oala din aragaz și adăugați trei linguri de suc de lămâie. Adăugați sare dacă este necesar. Presară cu ierburi, adaugă pene de var și servește!
