Buclele de carne pot fi servite ca al doilea fel de mâncare cu o garnitură sau puteți face din ele un aperitiv tip bufet original. Pentru a doua opțiune, este suficient să folosiți frigărui și decorațiuni decorative sub formă de frunze de salată, ierburi proaspete sau legume.
Este necesar
- - verde de busuioc
- - ulei vegetal
- - 5-6 șnițeli de porc
- - 100 g cașcaval
- - piper negru
- - sare
- - 5-6 felii de sunca afumata
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm bine frunzele de busuioc, după ce le separăm de ramuri. Bateți șnițelele cu un ciocan de carne, frecați cu sare și piper negru pe ambele părți. Opțional, puteți înlocui șnițelele de porc cu orice altă carne sau carne tocată.
Pasul 2
Întindeți semifabricatele de carne cu un strat uniform de cașcaval, întindeți frunzele de busuioc tocate și întindeți o farfurie subțire de șuncă afumată. Înfășurați șnițelele în rulouri și tăiați-le în bucăți de cel mult 2 cm grosime. Pătrundeți buclele rezultate cu o frigăruie, astfel încât marginile lor să fie bine fixate.
Pasul 3
Fără a scoate bețivele de lemn, așezați șnițelele în tigaie. Prăjiți semifabricatele de pe ambele părți în ulei vegetal până se formează o crustă. Buclele pot fi servite pe masă sub formă de „kebab” pe bețe sau ca fel de mâncare fierbinte cu adaos de legume.
