Canapele originale realizate sub formă de linguri umplute pot fi servite cu orice ocazie. Lingurile puff arată neobișnuit de apetisant și sunt confortabile de ținut în mână. Puteți umple lingurile bufet cu orice umplutură pentru tartine, salată sau paste pentru sandvișuri.
Produse:
Aluat foietaj finit - 1-2 pachete
- Unt congelat - 50 de grame;
- Caviar roșu - 50 de grame.
Inventar:
- Linguri de ceai;
- Cuțit ascuțit.
Pregătirea
Se întinde puțină făină pe suprafața mesei și se întinde foietajul. Stratul de aluat foietaj ar trebui să se dovedească a fi nu foarte gros, nu mai mare de 0,5 cm. În acest caz, canelura pentru umplutură va fi perfect formată și nu va trebui să „alegeți” aluatul în exces.
Întindeți lingurițele pe o foaie de aluat după o distanță scurtă. Lingurile ar trebui să aibă aproximativ jumătate pe aluat; mânerele lungi nu trebuie să fie tăiate, deoarece vor fi incomode de ținut, se vor rupe.
Fiecare lingură este încercuită încet și foarte atent în jurul perimetrului cu un cuțit ascuțit. Excesul de aluat trebuie îndepărtat, poate fi lansat din nou și folosit pentru a tăia figuri de altă formă.
Pe o foaie de copt, întindeți hârtie de copt umezită cu ulei vegetal sau un covor de silicon. Există două moduri de a coace linguri tip bufet.
1. Tăiați o lingură goală din aluat, este așezată pe o foaie de copt și o linguriță este așezată deasupra. Sub influența temperaturii, aluatul se va ridica și se va îndoi în jurul lingurii așezate, formând depresiunea necesară.
2. Piesa de puf este așezată deasupra unei lingurițe, apăsând ușor în jos, dându-i forma unei linguri, ca și cum ar fi lipit în jur. Foloseste o furculita pentru a intepa putin aluatul, astfel incat sa nu creasca la copt.
Produsele de patiserie sunt coapte împreună cu linguri într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 5-7 minute. Lingurile de tip bufet gata se scot, se lasă să se răcească ușor și se scot cu grijă din linguri. Le puteți umplu cu orice umplutură, de exemplu, frecați puțin ulei foarte rece în depresiune și întindeți caviar roșu deasupra.
