O altă rețetă pentru cei care nu rezistă plăcintelor cu mere. Aluatul liber, merele delicioase și caramelul auriu sunt un desert ceresc pentru cei cu un dinte dulce.
Este necesar
- Pentru elementele de bază:
- - 175 gr. făină;
- - 85 gr. zahăr pudră;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 115 gr. unt;
- - 2 gălbenușuri (dacă ouăle sunt medii, veți avea nevoie de 3 gălbenușuri).
- Pentru umplere:
- - 70 gr. Trestie de zahăr;
- - o lingura de faina;
- - o lingurita de scortisoara macinata;
- - 6 mere (aproximativ 1, 3 kg).
- Pentru caramel:
- - 320 gr. Trestie de zahăr;
- - 85 gr. unt;
- - 350 ml frisca grea.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina, sarea și zahărul pudră pentru bază.
Pasul 2
Adăugați unt în felii. Se amestecă cu făină și se adaugă gălbenușurile.
Pasul 3
Frământați aluatul, acoperiți-l cu folie și puneți-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 4
Pentru umplutura, amesteca zaharul, faina si scortisoara.
Pasul 5
Tăiați merele în felii subțiri și amestecați-le cu ingrediente uscate.
Pasul 6
Rolați aluatul astfel încât să acopere complet matrița cu un diametru de 22 cm, inclusiv laturile. Pune merele în matriță și trimite tortul la cuptor (180C) timp de 75 de minute.
Pasul 7
În acest moment, pregătim caramel. Puneți zahărul, untul și smântâna într-o tigaie preîncălzită la foc mediu.
Pasul 8
Se amestecă până se obține un caramel frumos și neted.
Pasul 9
Scoatem tortul gata din cuptor și îl turnăm generos cu caramel.
