Această salată este gustoasă, ușoară, interesantă, suculentă, dietetică. Principalul avantaj al salatei este, desigur, gustul ei. Cicoarea poate fi înlocuită cu salată, nuci de pin - cu nuci. Este mai bine să nu scoateți toate celelalte ingrediente din salată.
Este necesar
- Pentru salată:
- - 200 g calamar;
- - 1 cap de cicoare;
- - 1 pere;
- - 1 grapefruit roz;
- - o mână de nuci de pin;
- - branza albastra.
- Pentru realimentare:
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de sos de soia;
- - 1 lingurita de otet balsamic;
- - 1/2 linguriță de muștar Dijon;
- - piper alb măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți calmarul în apă clocotită, aduceți apa la fierbere, apoi gătiți calmarul pentru cel mult 1-2 minute. Cu cât gătesc mai mult, cu atât devin mai greu. Se răcește, tăiat în benzi sau inele.
Pasul 2
Curățați grapefruitul roz; dezlipiți și filmele. Tăiați pene în 3-4 bucăți. Tăiați pera spălată în inele, tăiați inelele mari în jumătate. Tăiați un cap mic de cicoare în fâșii, lăsând intacte câteva frunze pentru a decora salata finită.
Pasul 3
Pregătiți un sos de salată. Se amestecă ulei de măsline cu sos de soia, vin sau oțet balsamic și muștar. Se condimentează cu piper alb după gust, se amestecă bine.
Pasul 4
Într-un castron adânc, combinați toate ingredientele preparate pentru salată. Căptușiți o farfurie de servire sau o farfurie plată cu frunze întregi de cicoare și acoperiți cu salata de grapefruit și cimbru preparată. Stropiți cu sosul, tocați brânza albastră deasupra. Se presară cu nuci de pin. Dacă luați nuci, atunci tocați-le grosier cu un cuțit ascuțit. Serviți salata imediat, nu trebuie insistată în frigider.
