Plăcinta de migdale extraordinar de delicioasă poate fi făcută cu ușurință atât cu piersici proaspete, cât și cu conserve. De asemenea, puteți lua caise în loc de piersici - rezultatul nu va fi mai puțin gustos. Foarte moale, tandru, doar un tort divin, să aflăm cum este pregătită această minune dulce.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 250 g făină de grâu;
- - 150 g unt;
- - 135 g zahăr;
- - 50 g fursecuri și migdale;
- - 5 ouă;
- - 6 piersici proaspete sau un borcan de piersici în sirop;
- - 1 lamaie;
- - sare de mare, zahăr pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați 100 g de unt cubulețe mici, adăugați-l la 200 g de făină, măcinați până se sfărâmă, adăugați sare de mare, 85 g zahăr, 3 gălbenușuri (nu avem nevoie de proteine), coaja de la 1 lămâie, frământați un aluat elastic.. Formați un buștean din aluatul finit, puneți-l pe folie, înfășurați-l, puneți-l la frigider timp de o oră.
Pasul 2
Se unge matrița cu unt, se presară făină. Tăiați aluatul în benzi subțiri, așezați-l pe fundul matriței, puneți-l la loc în frigider.
Pasul 3
Măcinați 50 g zahăr și 50 g migdale într-un robot de bucătărie, adăugați 50 g făină și aceeași cantitate de unt tocat. Adăugați 1 ou de pui întreg și 1 gălbenuș, amestecați până devine cremos. Adăugați 50 g de biscuiți amaretti zdrobiți, amestecați, dați la frigider. Umplutura de plăcintă este gata.
Pasul 4
Scufundați piersicile în apă fierbinte, apoi în apă rece, scoateți pielea, scoateți semințele. Cu conservele de piersici, această procedură, desigur, nu este necesară. Adăugați 2 linguri de piersici. linguri de zahăr, se lasă 5 minute.
Pasul 5
Se întinde umplutura peste aluat, se așează deasupra jumătățile de piersici, se taie, se presară cu 2 linguri. linguri de fulgi de migdale.
Pasul 6
Coaceți plăcinta timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Presărați plăcinta de piersici de migdale terminată cu zahăr glazură. Poate fi servit atât cald, cât și rece.
