Brioșele fără făină sunt surprinzător de pufoase și cu o textură umedă. Gustul este pur și simplu incredibil! Nici în rețetă nu există ulei, dar această prăjitură de ciocolată nu poate fi preparată fără ouă. După gust, nimeni nu poate ghici că acest tratament cu ceai este făcut din cartofi.
Este necesar
- - 3 cartofi;
- - 2 oua mari;
- - 1/2 cană zahăr;
- - o mână de stafide;
- - o pungă de vanilină;
- - 2 linguri. linguri de pudră de cacao;
- - 1 linguriță praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb trei cartofi în coajă, apoi se răcește și se curăță. Clătiți bine stafidele, uscați-le.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de proteine. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și praful de cacao până se omogenizează. Masa ar trebui să fie suficient de groasă.
Pasul 3
Adăugați piure de cartofi, stafide, un pachet de vanilină și un praf de copt la masa cu gălbenușuri. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Bateți albii cu un praf mic de sare până se albesc și amestecați cu amestecul principal. S-a dovedit a fi un aluat original de cartofi dulci pentru viitoarele brioșe.
Pasul 5
Luați o tigaie, ungeți-o bine cu unt. Vă rugăm să rețineți - tortul terminat va fi dificil de ieșit din matriță, nu neglijați acest punct - untul va facilita scoaterea tortului. Puteți găti nu o prăjitură mare, ci multe mici, apoi acoperiți matrițele cu inserții de hârtie și reduceți timpul de gătit în jumătate.
Pasul 6
Așezați vasul cu aluat de cartofi în cuptor, gătiți aproximativ 1 oră la 180 de grade (preîncălziți cuptorul în prealabil). Fii ghidat de un băț de lemn uscat.
Pasul 7
Răciți complet prăjitura de ciocolată fără cartofi fină, apoi transferați-o într-un platou și serviți-o.
