Ouăle umplute este un fel de mâncare care nu va dura mult timp pentru a găti, dar în același timp vă va încânta prin gustul și designul său luminos. Orice vă place poate servi ca umplutură pentru ouă: pește sau carne tocată, legume și diverse conserve.
Este necesar
- - 9 ouă de pui;
- - 1 ceapă, de preferință mare;
- - 1 cutie de ficat de cod;
- - 1 cutie de măsline, de preferință fără sâmburi;
- - 2 linguri de unt;
- - 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 1 buchet mediu de patrunjel sau marar;
- - condimente și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb ouăle tari, se răcește și se curăță de coajă. După aceea, fiecare ou este tăiat în jumătate și gălbenușurile sunt îndepărtate.
Pasul 2
Pătrunjelul sau verdele de mărar se spală sub apă curentă într-o strecurătoare, iar jumătate din cantitate se toacă. Ceapa se curăță de coajă, se spală în apă curentă și se toacă mărunt.
Pasul 3
Puneți ficatul de cod din borcan într-un vas adânc. Acolo se adaugă gălbenușuri de ou, unt și apoi se amestecă ușor până se obține o masă omogenă. Condimentele, sarea, ceapa și maioneza se adaugă la masa rezultată. Amestecați totul din nou bine.
Pasul 4
Masa rezultată este umplută cu jumătăți pregătite de albușuri. Verdele lăsate în avans sunt tocate mărunt. Ouăle umplute cu ficat sunt așezate pe un platou de servire și ornate cu măsline și crenguțe de patrunjel.
