Acest aperitiv extraordinar de gustos este perfect chiar și pentru o masă festivă. În același timp, brânza prăjită este preparată atât de simplu și rapid încât o puteți găti aproape instantaneu - pentru micul dejun, pentru o gustare la prânz sau doar pentru a vă mulțumi familia cu mâncăruri delicioase.
Este necesar
- - brânză tare - 200 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - făină;
- - firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiem brânza felii sau bare. Piesele ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1 până la 2 centimetri.
Pasul 2
Bateți ouăle cu o furculiță, adăugați un praf de sare. Puteți adăuga condimentele preferate.
Pasul 3
Se toarnă făină și pesmet în boluri separate. Dacă nu aveți pisici, atunci puteți folosi doar făină - acest lucru va face ca brânza să fie la fel de gustoasă, dacă nu chiar atât de crocantă.
Pasul 4
Se toarnă câteva linguri de ulei de floarea soarelui rafinat în tigaie. Ar trebui să existe mai mult ulei, astfel încât brânza să fie bine prăjită pe toate părțile. Punem la foc mediu.
Pasul 5
Înmuiați fiecare bucată de brânză într-un ou. Apoi înmuiați-l foarte bine în făină. Ar trebui să acopere brânza pe toate părțile, astfel încât brânza topită să nu lase nicio portiță pentru curgerea în timpul prăjirii. Apoi înmuiați-l din nou într-un ou și din nou în făină. Apoi în ou și pesmet.
Pasul 6
Puneți brânza în unt fierbinte și prăjiți-o pe toate părțile până se rumenesc. Este mai bine să puneți mai întâi bucățile finite pe un șervețel de hârtie pentru a permite scurgerea excesului de grăsime. Apoi transferați-l într-un platou și serviți cu sosul preferat.
Pasul 7
Această rețetă poate fi folosită și pentru prepararea brânzei din lapte fermentat. De exemplu, brânza suluguni prăjită. Este mult mai puțin predispus la răspândire atunci când se prăjește, astfel încât coacerea poate să nu conțină ouă. Este suficient să înmuiați brânza în apă și făină. Puteți adăuga la făină, pe lângă sare, curry, adjika uscată și alte condimente fierbinți. Și dacă aveți brânză Adyghe, atunci o puteți prăji fără nimic - își păstrează forma bine.
