Cheesecakes sunt un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă îndrăgit de mulți adulți și copii. Vasul este format doar din câteva ingrediente, dar nu toată lumea reușește să facă prima dată prăjituri pufoase și moi cu brânză. Proporțiile corecte pot asigura prepararea de brânzeturi perfecte în doar 20 de minute.
Cheesecakes sunt un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, dar nu toată lumea reușește. Adesea, gospodinele sunt supărate deoarece prăjiturile de brânză sunt prea tari, se destramă sau se ard. Dar există o rețetă universală care garantează prepararea unor prăjituri de brânză aerisite perfecte care se topesc literalmente în gură.
Principalul secret al acestei rețete constă în proporțiile corecte. În mod ideal, dacă bucătăria are o scară specială, atunci brânzeturile se vor dovedi în 100% din cazuri. Dacă nu există cântare, atunci puteți folosi o lingură ca măsură. Într-o lingură:
- 30 g făină.
- 25 g smântână.
Acestea sunt toate ingredientele care vor trebui cântărite. Pentru a pregăti 10-12 prăjituri de brânză luxuriante, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de brânză de vaci (puteți lua orice conținut de grăsime);
- 0, 150 kg făină (și puțin pentru dezosare, dacă doriți, puteți folosi orez sau altă făină);
- 60 g smântână (conținutul de grăsime nu contează);
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- zahăr după gust.
Din această cantitate de produse, se obține un mic dejun complet pentru o familie de doi și un copil. În interior, puteți adăuga bucăți de ciocolată, banană, marshmallow, fructe confiate sau orice altceva după gust.
Procesul de gătit este extrem de simplu:
- Se toarnă brânza de vaci într-un castron. Dacă este prea lichid, atunci ar trebui să fie stors, altfel syrniki poate începe să se destrame.
- Adăugați făină și smântână în caș, zahăr după gust, amestecați bine până când amestecul devine omogen fără bulgări.
- Condimentați amestecul cu vanilie și scorțișoară, dacă doriți.
- Se toarnă o cantitate mică de făină într-o farfurie separată.
- Formați torturile de brânză din șaibe mici, puneți-le pe masă sau pe scândură.
- Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie.
- Puneți prăjiturile de brânză într-o tigaie și prăjiți la foc mediu timp de 2-3 minute până se rumenesc.
- Puneți brânzeturile pregătite pe o farfurie acoperită cu un șervețel (astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
Vasul poate fi decorat cu gem de fructe de padure și o frunză de mentă și servit.
Pentru cei care nu recunosc alimentele prăjite și respectă dieta corectă, există o rețetă alternativă. Primii trei pași sunt identici cu rețeta originală, dar următorii sunt diferiți:
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și periați cu puțin ulei vegetal sau unt.
- Puneți prăjiturile cu brânză pe o foaie de copt.
- Puneți la cuptor pentru a coace timp de 20-25 de minute (în acest proces, brânzeturile trebuie răsucite după 10-15 minute).
În această versiune, brânzeturile se dovedesc a fi, de asemenea, foarte suculente, moi și aerisite, dar mai puțin bogate în calorii și fără făină în exces, deoarece nu este deloc necesar să le rostogoliți înainte de coacere.
Torturile de brânză nu sunt atât de dificil de preparat pe cât pare la prima vedere. Toată lumea poate găti acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, principalul lucru este să adere la proporții.
