Vei fi surprins cât de repede dispar aceste delicioase prăjituri de ciocolată-zmeură din farfuria ta! Dacă doriți, în loc de zmeură, puteți lua cireșe - se va dovedi a fi nu mai puțin gustoasă, cireșele sunt, de asemenea, combinate cu ciocolată.
Este necesar
- Luați pentru aluatul de ciocolată:
- - zahăr - 200 de grame;
- - ciocolata 60-70% cacao - 180 grame;
- - unt - 110 grame;
- - făină - 100 grame;
- - doua oua;
- - un albus de ou;
- - sifon, sare - 1/4 linguriță fiecare;
- - praf de copt - 1/2 lingurita;
- - zahăr vanilat - 1 lingură.
- Pentru stratul de brânză, luați:
- - crema de branza - 250 de grame;
- - zmeura congelata sau proaspata - 100 grame;
- - zahăr - 60 grame;
- - un gălbenuș de ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un strat de brânză. Se amestecă energic brânza, zahărul și gălbenușul de ou. Pus deoparte.
Pasul 2
Rupeti ciocolata bucati, taiati untul cubulete. Puneți totul într-un vas, puneți-l într-o oală cu apă clocotită, topiți-l. se adaugă vanilia și zahărul obișnuit, se amestecă, se lasă deoparte - amestecul trebuie să se răcească ușor.
Pasul 3
Cernem făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați albușuri și ouă în masa de ciocolată întărită, amestecați cu un tel. Adăugați treptat amestecul de făină, frământați aluatul.
Pasul 4
Ungeți o formă pătrată sau dreptunghiulară cu ulei vegetal, acoperiți cu pergament. Se întinde jumătate din aluatul de ciocolată, deasupra cu masa de brânză. Acoperiți cu restul de aluat de ciocolată, luați o frigarui de lemn, glisați aluatul într-o direcție aleatorie de câteva ori pentru a crea un model marmorat. Pune zmeura, presează-le pe aluat.
Pasul 5
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade, coaceți timp de o oră. La tortul terminat, marginile ar trebui să prindă bine, în timp ce mijlocul trebuie să fie dens la atingere, dar nu foarte dur. Răciți crusta, scoateți pergamentul, tăiați brownie-ul în bucăți mici. Vă puteți bucura de gustul desertului original!
