Desertul de clătite mici cu nuci este un deliciu grozav care va fi util în timpul săptămânii Shrovetide.
Este necesar
- - 250 g brânză de vaci;
- - 250 ml lapte;
- - 1 lamaie;
- - 2 linguri. zahăr pudră;
- - 200 g zmeură sau cireșe;
- - 2 oua;
- - 120 făină;
- - 80 g amidon;
- - 3 linguri. nuci macinate;
- - 3 linguri. zahar granulat;
- - sare;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune cașul într-un castron și pasează-l cu o furculiță, adaugă 2 linguri. laptele și se amestecă bine. Spălați lămâia, folosiți o răzătoare grosieră pentru a șterge coaja de pe ea și adăugați-o la caș. Strângeți sucul din citrice, combinați-l cu masa de caș, adăugați zahăr pudră și amestecați din nou.
Pasul 2
Separați albul de gălbenușuri și bateți-le într-o spumă stabilă. Frământați aluatul de clătite din amidon, făină, gălbenușuri, nuci, sare și laptele rămas. Combinați-l ușor cu proteine, amestecați și coaceți clătite mici în ulei fierbinte.
Pasul 3
Puneți clătita pregătită pe o farfurie, periați cu masa de caș deasupra, puneți câteva fructe de pădure pe ea și acoperiți cu o altă clătită. În acest fel, alternați toate clătitele, brânza de vaci și fructele de pădure. Serviți clătita terminată cu ceai fierbinte.
