Salata de pui și mere caramelizată este o salată delicioasă care are un gust delicat dulce și acru. Această salată va fi apreciată în special de iubitorii de dulciuri. Acest fel de mâncare poate fi servit atât cu mese de familie, cât și cu mese festive.
Ingrediente:
- File de pui (poate fi înlocuit cu piept) - 1 kg;
- Condiment pentru pui - ½ linguriță;
- Măr roșu - 2 buc;
- Ulei vegetal;
- Ardei gras roșu - 1 buc;
- Zahar - 40 g;
- Suc de mere (din mere verzi pentru aciditate) - 100 ml;
- Apă - 2 linguri;
- Unt - 20 g;
- Ardei roșu iute.
Pregătire:
- Carne de pui (dacă este piept, apoi scoateți oasele), spălați, uscați și tăiați felii. Se amestecă uleiul vegetal cu o jumătate de linguriță din orice condiment de pui (alegeți condimentul preferat după gust). Scufundați cuburile de pui în uleiul și amestecul de condimente. Se prăjește într-o tigaie (preîncălzită) timp de aproximativ 3 minute.
- Spălați bine ardeiul și scoateți semințele. Tăiați-l în pene mici. Apoi spălați merele, scoateți miezul din ele. Tăiați merele și în pene. Se toarnă apă clocotită peste feliile de măr.
- Se toarnă apă într-o tigaie și se adaugă zahăr. Încălziți conținut energic. După aceea, puneți merele acolo și amestecați bine. Merele trebuie caramelizate uniform. Scoateți panele de mere din tigaie și puneți-le deoparte. Apoi, prăjiți ușor ardeii tăiați în ulei vegetal.
- Apoi, pregătește un sos de salată gros. Pentru a face acest lucru, adăugați suc de mere și un praf generos de ardei iute la caramelul rămas în tigaie, adăugați unt acolo. Se fierbe amestecul la foc mic. Sosul trebuie să fie de grosime medie (cum ar fi smântâna) - va dura aproximativ 6-7 minute.
- Acum trebuie să colectați salata. Puneți fileul de pui prăjit și uscat, feliile de mere caramelizate și ardeiul roșu prăjit într-un frumos bol adânc de salată. Turnati generos sosul preparat peste salata.
Serviți salata de mere și pui caramelizată înainte de felul principal.
