Gustul cărnii de pui face posibilă utilizarea acesteia în salate în combinație cu diverse ingrediente: ciuperci, legume și chiar fructe. Zeci de feluri de mâncare diferite pot fi preparate din pui, salatele se remarcă în acest rând. Variația lor depinde în întregime de gama de produse și imaginație. Sunt minunate atât pentru masa festivă, cât și pentru cea de zi cu zi.
Este necesar
-
- 1 cap de salată
- 3 roșii;
- 3 mere;
- 2 cepe;
- ulei vegetal;
- 4 linguri. l oțet balsamic;
- 3 linguri. l zahăr;
- 0,5 lingurițe de piper roșu măcinat;
- 0,5 lingurițe de piper negru măcinat;
- sare;
- 350 g file de pui;
- 100 g bulion;
- apă;
- 1 lingură. l 9% oțet;
- ketchup;
- cepe verzi;
- mărar;
- pătrunjel;
- 1 castravete;
- nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, clătiți bine salata sub apă rece. Apoi uscați-l cu un prosop sau cu prosoape de hârtie. Puneți deoparte opt până la zece frunze frumoase uniforme, iar restul le tocați foarte fin și puneți-le pe o farfurie.
Pasul 2
Spălați roșiile, uscați-le, îndepărtați bazele tulpinilor, tăiați-le felii subțiri sau cuburi mici, după cum doriți. Curățați merele spălate, tăiate în felii mici. Tăiați ceapa în inele subțiri sau jumătăți de inele.
Pasul 3
Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți merele și prăjiți-le la foc mic timp de două până la trei minute. Apoi adăugați roșii și ceapă. Amestecați totul bine și fierbeți încă zece minute.
Pasul 4
După aceea, se toarnă oțet în tigaie, se adaugă zahăr, sare și piper după gust. Fierbeți legumele câteva minute, scoateți imediat de pe foc, transferați-le într-un alt vas și lăsați-le să se răcească ușor.
Pasul 5
Sare și piperează fileul de pui, se prăjește pe toate părțile în ulei vegetal până se rumenesc. Se toarnă bulionul, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe carnea la foc mediu timp de zece până la cincisprezece minute. Tăiați fileul răcit în cuburi mici.
Pasul 6
În tigaia în care puiul a fost prăjit și înăbușit, se toarnă patru linguri de apă, se fierbe, se condimentează cu oțet, ketchup, se adaugă ceapa verde tocată, pătrunjel tocat și mărar. Sareați puțin pansamentul și gătiți câteva minute la foc mic.
Pasul 7
Combinați frunzele de salată tocate cu un amestec cald prăjit de mere, roșii și ceapă, amestecați totul bine.
Pasul 8
Puneți o salată cu frunze întregi de salată, deasupra puneți castraveți tocați, amestecul și cuburi de carne de pui prăjită. Se toarnă dressingul pregătit peste salată, se presară cu nuci tocate și se servește.
