Pentru a pregăti ardeii pentru iarnă, puteți folosi rețeta lecho „Semafor”. În toamnă, puteți găsi ardei dulci în diferite nuanțe la vânzare: de la visiniu strălucitor la galben și verde pal. Pentru ca lecho să fie nu numai gustos, ci și să arate frumos atunci când este servit, trebuie să colectați un amestec de ardei de diferite culori.
Este necesar
- Produse:
- 3 kg de ardei dulci multicolor (bulgar)
- 2 kg morcovi cu diametru mic
- 3 l roșii tocate
- 1 cană ulei vegetal
- 1,5 căni zahăr
- 2 linguri de sare
- ierburi și usturoi după gust
- Ustensile de bucătărie:
- Ustensile de gătit cu pereți groși
- Lingura de lemn pentru amestecare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți-vă legumele. Pentru a face acest lucru, ardeii trebuie curățați și tăiați în 4-6 bucăți. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați într-o cratiță masa de roșii din roșii rulate, ulei vegetal, zahăr și sare. Se fierbe umplutura timp de 10-15 minute. Apoi înmuiați feliile de morcov în amestec și gătiți timp de 40 de minute. După aceea, înmuiați ardeiul feliat în umplutură și fierbeți încă 15 minute. Rămâne să puneți ierburi și usturoi tocat mărunt cu 5 minute înainte de gătit.
Pasul 3
Turnați lecho fierbinte fierbinte în borcane de sticlă. Înfășurați și lăsați să se răcească treptat. „Semaforul” Lecho este gata!
