Acest fel de mâncare este foarte simplu, dar delicios extraordinar. O gustare făcută din inele crocante nu va rămâne pe masă, ci va dispărea instantaneu. Ingredientele pentru preparat sunt disponibile tuturor.
Este necesar
- - 1 kg de calamar
- - o cană și jumătate de făină pentru coacere
- - 2 lingurițe paprika
- - 1 linguriță praf de copt
- - 3 ouă
- - 3 linguri. l. lapte
- - sare
- - jumătate de litru de ulei vegetal pentru grăsimi adânci
- Pentru sos:
- - 300 g de iaurt fără aditivi
- - o jumătate de tei
- - 1 linguriță sos Worcestershire
- - câteva picături de Tabasco
- - un praf de ardei iute
- - coriandru
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Spărgeți ouăle pre-spălate într-un castron, adăugați lapte la ele. Bateți puțin masa de lapte de ou cu un tel, cu sare ușoară.
Pasul 2
Luați încă un castron, turnați făină, praf de copt, sare, boia, amestecați totul bine.
Pasul 3
Decongelați calmarul la temperatura camerei, clătiți bine, îndepărtați folia de pe ele, apoi tăiați-le în inele. Dacă există inele gata făcute la vânzare, le puteți folosi imediat.
Pasul 4
Pregătiți sosul în avans. Pentru a face acest lucru, puneți iaurt într-un castron, strângeți sucul de jumătate de tei în el, adăugați sos Worcestershire, Tabasco, totul este sărat și presărat cu piper, apoi amestecat bine. Dacă cineva îi place un sos fierbinte, atunci puteți adăuga chili măcinat. Tăiați mărunt coriandrul și adăugați-l în sos.
Pasul 5
Scufundați inelele de calamar în amestecul de ouă, scuturați excesul și rulați în făină. Inelele panificate în acest fel sunt așezate pe o scândură în aproximativ 10 bucăți.
Pasul 6
Încălziți uleiul foarte bine într-o tigaie la foc mediu. Puteți începe să prăjiți când uleiul începe să dea un pic clic. Ar trebui să existe suficient ulei pentru ca inelele să plutească în el. Scufundați inelele în ulei. Deoarece partea de sus a inelelor încă plutește, acestea trebuie întoarse după 30 de secunde, apoi se prăjesc încă 10 secunde.
Pasul 7
Pregătiți în prealabil o farfurie cu șervețele de hârtie sau cu șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Prindeți inelele prăjite finite și puneți-le pe o farfurie. Apoi începeți imediat să prăjiți al doilea lot.
Pasul 8
Serviți inelele terminate cu sos.
