Sfecla roșie cu nuci are un gust neobișnuit, iar în combinație cu smântână va fi apreciată de adevărații gurmanzi. Supa este foarte ușoară și în același timp satisfăcătoare.
Este necesar
- - 4 sfeclă medie
- - 4 nuci
- - piper negru
- - sare
- - 1 linguriță Sahara
- - ulei de masline
- - 100 g smântână (sau iaurt natural)
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tăiați sfecla în cuburi mici sau cercuri. Se prăjește piesa de prelucrat în ulei de măsline timp de 5-7 minute pe ambele părți. Sfecla trebuie amestecată sau răsturnată în mod constant, astfel încât să nu ardă. Pentru prăjire, cel mai bine este să folosiți o tigaie cu față înaltă.
Pasul 2
În procesul de prăjire, adăugați sare, piper și 1 linguriță de zahăr la sfeclă. Apoi transferați piesa de prelucrat într-o cratiță și umpleți-o complet cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Dacă doriți să faceți sfecla roșie mai satisfăcătoare și mai groasă, adăugați în tigaie morcovi mici, tăiați în inele și câteva roșii decojite.
Pasul 3
Odată ce legumele sunt fierte, scoateți-le de pe foc și faceți piure cu un blender. Tocăm nucile. Condimentează supa cu sare și piper suplimentar după cum dorești.
Pasul 4
Înainte de servire, adăugați câteva nuci în fiecare farfurie și condimentați sfecla roșie cu iaurt sau smântână. O puteți decora cu o jumătate de ou fiert și ierburi.
