Pentru a pregăti salata, sfecla se fierbe, se coace sau se folosește crude. Ceapa este cel mai bine luată în soiuri mari și dulci. Experimentați cu diferite pansamente. Faceți-le cu ulei și oțet și condimentați cu sare și piper. Folosiți smântână și maioneză. Aceeași salată de sfeclă îmbrăcată cu oțet sau smântână va arăta diferit de fiecare dată. Faceți salata chiar înainte de servire pentru a păstra bine vitaminele.
Este necesar
-
- Salată de sfeclă roșie la cuptor:
- sfeclă (2 bucăți);
- ulei vegetal cu miros de semințe (2 linguri);
- suc de lamaie (1 lingura);
- ceapa mica (1 bucata);
- miez de nucă (100 gr);
- pătrunjel.
- Salată de sfeclă roșie fiartă:
- sfeclă (2 bucăți);
- arc (1 cap);
- ciuperci uscate (20 gr);
- ulei vegetal;
- nuci;
- sare.
- Salată proaspătă de sfeclă roșie:
- sfeclă (2 bucăți);
- ceapa (1 bucata);
- ulei vegetal (2 linguri);
- suc de lamaie (1 lingura);
- nuci caju.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de sfeclă roșie: Luați o foaie de folie, rupeți-o în două și înfășurați sfecla în ele. Împachetați bine și așezați pe o foaie de copt într-un cuptor fierbinte. Coaceți timp de o oră. Scoateți din cuptor și scoateți folia.
Pasul 2
Curățați sfecla și tăiați-o în benzi subțiri. Așezați într-un castron.
Pasul 3
Uscați boabele de nucă într-o tigaie uscată.
Pasul 4
Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Demontați inelele și așezați-le pe fundul unei farfurii goale. Se toarnă zeama de lămâie deasupra și se lasă la marinat ușor.
Pasul 5
Combinați nucile, sfecla la cuptor, ceapa murată într-un vas. Stropiți cu ulei vegetal, sare și presărați pătrunjel tocat.
Pasul 6
Salată de sfeclă roșie fiartă: Spălați sfecla crudă sub robinet și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă rece și se gătește o jumătate de oră. Asigurați-vă că apa ascunde complet cultura de rădăcină.
Pasul 7
Așezați sfecla gătită sub apă rece și turnați peste 10 minute. Sfecla va fi suculentă și moale, iar pielea va aluneca cu ușurință de pe cultura rădăcinii, va fi suficientă doar pentru ao ridica ușor cu un cuțit. Curățați sfecla și radeți-o.
Pasul 8
Înmuiați ciupercile uscate în apă rece timp de două ore. Apoi se fierbe în el până se fierbe. Tocam ciupercile fierte.
Pasul 9
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prăjește până când devine transparent în ulei. Adăugați ciuperci uscate și fierbeți timp de un minut. Răcește-l.
Pasul 10
Folosiți nuci de pin pentru salată; dacă nu sunt acolo, atunci puteți lua miez de nucă sau arahide. Dar nucile mari trebuie mai întâi uscate într-o tigaie, apoi măcinate într-un mortar.
Pasul 11
Într-un castron, combinați sfecla, ceapa prăjită cu ciuperci, sare și turnați cu ulei vegetal. Presară nuci deasupra salatei.
Pasul 12
Salată proaspătă de sfeclă: Spălați sfecla proaspătă sub robinet. Îndepărtați pielea. Radeți pe o răzătoare grosieră.
Pasul 13
Tocam ceapa si marinat-o in suc de lamaie.
Pasul 14
Zdrobiți caju, transformați-i în bucăți mici, nu trebuie să măcinați foarte fin.
Pasul 15
Combinați sfecla, nucile, ceapa. Se condimentează cu sare și se presară cu ulei vegetal.
