Încântați-i pe cei dragi cu un desert parfumat și suculent. Culoarea și gustul strălucitor te vor înveseli, iar rețeta va prinde rădăcini în cartea de bucate și te va încânta pe tine și pe cei dragi. Briosele sunt potrivite pentru o masă festivă sau întruniri de seară.
Este necesar
- Făină - 230 grame,
- portocaliu - aproximativ 200 de grame,
- ouă - 3 buc.,
- unt - 150 de grame,
- zahăr - 150 de grame,
- zahăr vanilat - 10 grame,
- praf de copt - 2 lingurite sau 10 grame.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați portocala, uscați-o, dezlipiți-o. Trei cojiți mărunt, stoarceți sucul din pulpă, turnați patru linguri pe aluat.
Tăiați 150 de grame de unt și încălziți-l într-o baie de apă (îl puteți lăsa doar la temperatura camerei și timp de 20 de minute, astfel încât să devină moale).
Punem cuptorul la încălzire (180 de grade).
Ungeți matrițele cu ulei moale și presărați puțin cu făină. Dacă folosim matrițe din silicon, atunci nu lubrifiați.
Pasul 2
Adăugați două tipuri de zahăr într-un castron în untul înmuiat și bateți cu un mixer timp de două minute. Adăugați ouă cu bătăi continue. Se toarnă suc proaspăt stors într-un jet subțire și se continuă să bată timp de 30 de secunde, masa ar trebui să se dovedească omogenă.
Se amestecă făina cu coaja de portocală rasă. Adăugați amestecul uscat rezultat în porții mici în amestecul lichid, amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 3
Umpleți cutiile de briose cu aluatul, aproximativ două treimi, deoarece brioșele vor crește la coacere. Punem matrițele în cuptor, coacem cel mult 20 de minute. Briosele ar trebui să capete o culoare aurie delicioasă. Scoatem briosele terminate din cuptor și lăsăm să stea culcate timp de cinci minute. Scoateți briosele din forme și presărați cu zahăr pudră și scorțișoară. Se servește cald.
