Briosele portocalii nu vor lăsa indiferenți nu numai iubitorii de citrice, ci și fanii produselor de patiserie dulci. Parfumate, de culoare galben strălucitor și gust delicat, acestea vor fi un plus plăcut la ceaiul de după-amiază.
Este necesar
-
- 1 portocala;
- 1/2 lingură. suc de portocale;
- 1/2 lingură. lapte;
- 75 g unt;
- 250 g făină;
- 3 lingurițe praf de copt;
- 1 ou;
- 75 g zahăr;
- vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a obține coaja, radeți coaja de portocală pe o răzătoare fină, fără a o scoate din fructe.
Pasul 2
Strângeți sucul de portocale într-un castron separat. Se toarnă lapte în el. Se amestecă.
Pasul 3
Separați separat făina și praful de copt. Adăugați vanilină (sau zahăr vanilat), zahăr granulat și coajă de portocală rasă. Se amestecă.
Pasul 4
Așezați untul într-o cratiță și topiți-l la foc mic, amestecând continuu, astfel încât untul să nu ardă. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească ușor.
Pasul 5
Bateți oul în amestecul de lapte-portocaliu. Se amestecă și se toarnă untul topit. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pasul 6
Se toarnă un amestec de făină, zahăr și coajă în masa lichidă rezultată. Amesteca. Nu aduce la omogenitate!
Pasul 7
Așezați forme de hârtie de unică folosință într-o matriță specială din silicon pentru fabricarea brioșelor. Întindeți aluatul îngrijit, umplând fiecare celulă cu 2/3 pline. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 ° C.
Pasul 8
Presară cu zahăr pudră înainte de servire.
