Desert incredibil de delicios și delicat! Frangipanul este o cremă pe bază de ulei, dar în acest caz nu vom găti delicatele prea grase, așa că vom înlocui uleiul cu mascarpone - se dovedește nu mai puțin fragedă.
Este necesar
- Pentru baza de nisip:
- - 250 g făină;
- - 100 g unt;
- - 80 g zahăr;
- - 1 ou.
- Pentru umplere:
- - 300 g conserve de piersici;
- - 250 g mascarpone;
- - 100 g făină de migdale, zahăr pudră;
- - 2 oua;
- - 1 linguriță de rom.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, să pregătim o bază de tartă cu nisip. Tăiați untul în cuburi, mărunțați-le cu făină și zahăr, bateți-le într-un ou. Frământați aluatul din aceste ingrediente și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se răci.
Pasul 2
Puneți aluatul finit într-o matriță, nivelați-l, puneți-l la loc în frigider, dar timp de 15 minute.
Pasul 3
Pregătiți o cremă delicată. Pentru a face acest lucru, bateți mascarpone cu zahărul pudră. Bateți ouăle împreună cu 1 linguriță de rom, adăugați la mascarpone, amestecați bine. Se adaugă făina de migdale, se amestecă din nou. Frangipanul delicat pentru tarta de piersici este gata.
Pasul 4
Scoateți forma de bază din frigider și așezați feliile de piersici conservate deasupra. Dacă doriți, puteți înlocui piersici caise sau ananas conservate. Așezați frangipanul deasupra, nivelați ușor suprafața. Așezați vasul în cuptor.
Pasul 5
Coaceți tarta de piersici frangipan timp de 35 de minute la 190 de grade. Apoi scoateți matrița, răciți tarta timp de 20 de minute, transferați-o într-un platou de servire. Se serveste cald sau complet racit. Tarta se păstrează la frigider câteva zile.
