Cotletele de somon sunt un fel de mâncare simplu și rapid, care este perfect pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor, precum și pentru diabetici. Nu veți petrece mai mult de o jumătate de oră la prepararea acestuia și 4 porții sunt obținute din ingredientele enumerate mai jos. Unul dintre avantaje este posibilitatea congelării și depozitării pe termen lung.
Este necesar
- - 4 bucăți de file de somon fără piele (puțin peste 0,5 kg în total);
- - 2 linguri. linguri de sos curry roșu thailandez;
- - o bucată mică de rădăcină proaspătă de ghimbir de aproximativ un deget lung;
- - 1 lingurita de sos de soia;
- - 1 buchet de coriandru proaspăt (tăiați mărunt jumătate);
- - 1 lingurita de ulei vegetal;
- - o felie mica de lamaie pentru servire.
- Pentru salată:
- - 2 morcovi medii;
- - 1 castravete mic;
- - 2 linguri. o lingură de oțet de vin alb;
- - 1 linguriță de fructoză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti cotletele, fileurile de somon trebuie tăiate. Pentru a face acest lucru, trebuie să scăpați de oase și să tăiați peștele. Puteți toca somonul cu un cuțit. Apoi adăugați curry și sos de soia la tocat de somon, precum și ghimbir și coriandru proaspăt tocat mărunt. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă. Dacă folosiți un blender, porniți modul puls, adăugați somon și alte ingrediente în castron și transformați-le în carne tocată. Nu este necesar să faceți somon tocat prea mic; bucăți tocate mărunt ar trebui să fie prezente și în carnea tocată.
Pasul 2
Formați 4 torturi mici pe tablă cu un cuțit sau cu mâna. Luați o tigaie, încălziți uleiul vegetal și întindeți cotletele. Prăjiți-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante.
Pasul 3
Apoi, puteți începe să pregătiți salata. Apoi tăiați morcovii și castraveții în fâșii lungi și subțiri. Puteți folosi un cuțit de legume pentru a obține dungi înguste, uniforme și chiar de morcovi și castraveți. Într-un castron mic, dizolvați fructoza în oțet de vin alb. Se toarnă amestecul rezultat peste salată, se ornează deasupra cu frunze de coriandru.
Pasul 4
Orezul merge bine cu somonul și legumele. Prin urmare, dacă doriți, puteți fierbe orezul din soiul dvs. preferat.
Pasul 5
Când toate ingredientele vasului sunt gata, puteți începe să serviți. Puteți stabili produse la discreția dvs. Această opțiune va arăta avantajoasă: puneți salata de morcovi și castraveți în mijlocul farfuriei, puneți cotletul de somon pe această „pernă” de legume. Luați matrița, așezați-o pe o farfurie, puneți orezul în interior și îndepărtați matrița.
Pentru a menține orezul uscat, îl puteți stropi cu puțin ulei.
Puteți decora vasul cu o crenguță de ierburi.
